Эти запечённые устрицы с ароматным маслом и специями — изысканное блюдо, которое легко приготовить дома. Идеально для ужина или особого случая!
Ингредиенты (на 4 порции):
* 6–8 свежих устриц (в раковинах) – можно купить в нашем магазине
* 50 г сливочного масла (мягкого)
* 1 зубчик чеснока (измельчить)
* 1 ч. л. оливкового масла
* 1 ч. л. измельчённой петрушки
* 1/2 ч. л. красного перца хлопьями (или по вкусу)
* Соль и чёрный перец по вкусу
* Лимон (для подачи, опционально)
Рецепт приготовления:
1. Хорошо промой устрицы под холодной водой, чтобы удалить песок. С помощью ножа для устриц или твёрдого ножа аккуратно открой раковины, сохраняя жидкость внутри. Отделяй мясо от верхней части раковины, оставляя его в нижней половинке.
2. В миске смешай мягкое сливочное масло, измельчённый чеснок, оливковое масло, петрушку, красный перец, соль и перец. Хорошо перемешай до однородной массы.
3. Выложи по 1 ч. л. ароматного масла на каждую устрицу, равномерно распределяя его.
4. Разогрей духовку до 200°C. Поставь устрицы на противень или решётку (можно использовать соль или фольгу для устойчивости). Запекай 8–10 минут, пока масло не растопится, а края устриц слегка не подрумянятся.
5. Достань из духовки, укрась дополнительной петрушкой и красным перцем. Подавай горячими с долькой лимона для свежести.