Крем-суп из форели с брокколи — легкое и питательное блюдо для здоровья.
Этот крем-суп сочетает в себе нежный вкус форели и полезные свойства брокколи, создавая вкусное и питательное блюдо, которое прекрасно подойдет для обеда или ужина.
Ингредиенты:
- крупная охлажденная форель – 1 шт. (можно заказать в нашем интернет магазине);
- брокколи – 500 г.;
- картофель – 250 г.;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 3-4 зубчика;
- рыбный бульон – 500 мл.;
- сливки 15% – 250 мл.;
- соль и перец по вкусу;
- свежая петрушка (для подачи).
Рецепт приготовления:
- Промойте форель и нарежьте на куски. Выложите в кастрюлю и залейте рыбным бульоном. Варите на медленном огне 10-15 минут.
- В это время очистите и нарежьте картофель, лук и чеснок. Добавьте их в кастрюлю с форелью и варите еще 10 минут.
- За 5 минут до готовности добавьте брокколи, нарезанную на соцветия.
- Снимите кастрюлю с огня и с помощью блендера перемешайте содержимое до получения однородной массы.
- Верните на огонь, добавьте сливки, посолите и поперчите по вкусу, дайте прокипеть еще 2-3 минуты.
- Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.