Купить креветки в Москве

Частые вопросы

Что означают числа 8/12, 16/20 и 90/120?

Это количество креветок в одном килограмме: чем меньше числа, тем крупнее креветка. Большинство позиций фасуется примерно по 1 кг, цена указана за килограмм.

В чём разница между креветками разного происхождения?

• Северные креветки (из холодных морей) — небольшие, с нежным сладковатым вкусом и плотной текстурой.
• Аргентинские красные — крупные, мясистые, при готовке сохраняют сочность, имеют выраженный морской аромат.
• Тигровые креветки — узнаются по характерным полоскам, обладают насыщенным вкусом, отлично подходят для жарки и блюд во фритюре.
• Королевские креветки — универсальный вариант: крупные, сочные, хорошо раскрываются в запекании, на гриле и в горячих блюдах.

Как правильно хранить замороженные креветки?

Храните креветки при температуре не выше −18 °C. Важно избегать повторной заморозки: после разморозки продукт нужно приготовить в течение 24 часов. Оптимально держать упаковку в отдельном отсеке морозильной камеры, чтобы исключить контакт с другими продуктами и впитывание посторонних запахов.

Как быстро и безопасно разморозить креветки?

Лучший способ — медленная разморозка в холодильнике (8–12 часов). Для экспресс‑варианта поместите упаковку в ёмкость с холодной водой, меняя её каждые 20–30 минут. Не используйте микроволновку или горячую воду: это ухудшает текстуру мяса и делает креветки «резиновыми».

Сколько времени нужно варить или жарить креветки?

• Варка: мелкие креветки — 2–3 минуты после закипания, крупные — 3–5 минут. Переваривание делает мясо жёстким.
• Жарка: на разогретой сковороде с маслом достаточно 3–4 минут с каждой стороны до появления лёгкого румянца.
• На гриле: крупные креветки жарят 4–5 минут, периодически переворачивая, чтобы сохранить сочность.

Можно ли есть креветки сырыми?

Мы не рекомендуем употреблять в пищу сырые креветки: даже при глубокой заморозке сохраняется риск патогенной микрофлоры. Термическая обработка — гарантия безопасности и раскрытия вкуса.

Подходят ли креветки для диетического питания?

Да. Креветки — низкокалорийный продукт с высоким содержанием белка и минимальным количеством жиров. В 100 г содержится примерно 90–100 ккал, 20 г белка и всего 1–2 г жира. Это отличный вариант для сбалансированного рациона, кето‑ и низкоуглеводных диет, а также для спортивного питания.

Есть ли у креветок противопоказания?

Основное противопоказание — индивидуальная непереносимость морепродуктов и аллергия на белок рыбы и ракообразных. Если у вас есть склонность к аллергическим реакциям, перед употреблением проконсультируйтесь с врачом.

Как выбрать качественные креветки при покупке?

Обращайте внимание на следующие признаки:

• Цвет: равномерный, без потемнений и жёлтых пятен.
• Ледяная глазурь: тонкий слой — это норма, толстый лёд говорит о многократной заморозке.
• Форма: креветки должны быть свёрнуты в «С» — прямые тушки свидетельствуют о том, что продукт был заморожен уже после порчи.
• Запах: у замороженного продукта запаха почти нет; резкий аромат — признак несвежести.

Чем отличаются очищенные креветки от неочищенных?

Очищенные креветки экономят время на подготовку, но стоят дороже. Неочищенные сохраняют больше вкусовых соков при варке, а панцири можно использовать для приготовления ароматного бульона. Выбор зависит от ваших целей: для быстрых блюд удобнее очищенные, для насыщенных супов и соусов — неочищенные.

Сколько стоят креветки за килограмм?

Варёно-мороженые в панцире — от 2 090 ₽, королевские ваннамей очищенные — 1 990 ₽, чёрные тигровые 8/12 — 2 990 ₽, скампи 3/4 — 3 580 ₽. Весовые позиции фасуются примерно по 1 кг, поэтому цена упаковки совпадает с ценой килограмма.